Азербайджан - страна скалистых гор, красивых пляжей и многообразной кухни

 Азербайджан – потрясающее, хоть и не столь популярное место для отдыха. И если вы думаете, что это обычная скучная азиатская страна, то вы глубоко ошибаетесь. Красивейшие пейзажи, многообразная культура, древняя история и уникальная гастрономия – все это Азербайджан!

 Эта страна по-разному открывается для каждого, но всем дает именно то, что они искали: тихий семейный отдых, уединение в горах или насыщенный экстремальными видами спорта маршрут.

 Билеты, дополнительные требования и деньги

 Дорога из Москвы до столицы Азербайджана Баку в среднем обходится в 40-50 тысяч рублей, что намного дешевле, по сравнению с другими туристическими направлениями. Гражданам России, въезжающим на срок менее 90 дней, не нужно делать визу, также нет обязательного карантина или теста на COVID-19 при въезде в страну. Однако всем лицам совершеннолетнего возраста необходимо иметь сертификат о вакцинации или справку о том, что вы недавно переболели COVID-19. В Азербайджане сертифицирован «Спутник V». Ношение масок в помещении все еще обязательно.

Медицинская страховка путешественника в Азербайджан не является обязательной, но мы рекомендуем приобретать страховой полис в обязательном порядке, так как обращение в клиники может стоить достаточно дорого!

 Валюта страны – азербайджанский манат. Курс на сегодняшний день 1 рубль РФ – 0.0301 AZN. Но лучше везти с собой доллар или евро, так как их намного выгоднее менять. Во всех крупных отелях и торговых центрах принимают карты международных платежных систем. Банкоматы работают круглосуточно по всей стране.   Советуем брать более мелкие купюры.

Направления туризма

 Пляжи

 Самые лучшие пляжи страны сосредоточены в окрестностях Баку, столицы Азербайджана. Каспийское море там теплое и красивое, с пологим дном и чистым песчаным берегом. На пляже представлены все условия для идеального отдыха – шезлонги, зонтики, кабинки для переодевания, детские площадки, бары и рестораны, а также различные водные развлечения. Когда надоедает загорать на пляже, туристы могут покататься на катере, заняться виндсерфингом, вейксерфингом, парасейлингом и другими экстремальными видами спорта.   Многие пляжи Баку платные и стоят в среднем 500 рублей.

 Самые популярные пляжи находятся в селе Новханы – «Пальма Бич», «Сахил Бич», «Барбадос Бич» и «Кресцент Бич». Огромное количество ракушечных пляжей насчитывается в городе Сумгаит.   Маленькие ракушки от жаркого солнца выгорели, что делает пляж похожим на ковер, сотканный из множества белоснежных бусин.   Удивительные целебные пляжи с черным песком находятся в городе Ленкорани. В этом районе много санаториев, куда люди приезжают на термальные источники и темные пески.

 Отдельный вид развлечения представляет собой дайвинг. В Азербайджане постоянно открываются новые школы и клубы по занятию дайвингом. Ведь на дне Каспийского моря действительно есть, что посмотреть. Помимо богатой флоры и фауны дайверы посещают затонувшие корабли. Так как раньше по Каспию шел древний торговый путь, здесь затонуло множество кораблей, которые теперь привлекают любопытных туристов, желающих взглянуть на керамику, оружие, якоря и корабельные снасти, сохранившиеся в морских пучинах. 

Горы

 Любители свежего воздуха и активного отдыха смогут отлично отдохнуть в уютных горных деревеньках с многочисленными тропами для пешего туризма. В Азербайджане создано большое количество национальных парков. Важнейших из них – Шахдаг.   Парк расположен в северной части страны. Там вы сможете покорить самую высокую гору страны – Базардюзю и увидеть множество уникальных животных, большинство из которых занесены в Красную книгу   Азербайджана.

 Также туристам, занимающимся хайкингом, советуем посетить одно из крупнейших горных озер Азербайджана – Гёйгёль. Оно находится на высоте полутора тысяч метров над уровнем моря и окружено невероятными по своей красоте пейзажами.
 Одними из самых часто посещаемых туристами горных деревень являются Лагич, Хынылаг и Лаза. Там чистый воздух, гостеприимные жители и восхитительные горные ущелья и хребты. 

Горнолыжный курорт

  Для покорителей заснеженных вершин, Азербайджан предлагает несколько горнолыжных курортов – самые популярные из них «Шахдаг» у города Гусар и «Туфандаг» в районе Габала.

 Уникальность этих мест заключается в их первозданной природной красе. На территории есть отели, несколько фуникулёров, прокат инвентаря, рестораны и кафе, трассы разного уровня сложности для начинающих и опытных спортсменов, детские горки и катки.
 

Достопримечательности

 В Азербайджане обязательно стоит посетить столицу Баку. Это чудесный город огней, сочетающий в себе современные тенденции и историческую память. Посмотрите сокровище Азербайджана – город Гянджу. Древний город полон шедевров архитектуры, венец которых - ансамбль Шейха Бахауддина.   Также обратите внимание на музей и Джума-мечеть из красного кирпича.

 Любители древних построек могут также окунуться в историю города Ичери-Шехер, символом которого является Девичья башня, и дворец Ширваншахов, представляющий собой уникальный комплекс с мечетью, баней, мавзолеем и многими другими средневековыми постройками. Если вы отдыхаете в Ленкорани, то обязательно взгляните на крепость 18 столетия и древний мусульманский религиозный комплекс.

 Достопримечательностей очень много, так как Азербайджан - это древнее государство с многовековой историей.

Оздоровительные курорты

 Азербайджан на весь мир славится городом «Нафталаном» , который является главным курортом страны. Там добывается «черное золото» - уникальная природная субстанция из нефти, помогающая при тяжелых заболеваниях нервной и сердечно-сосудистой системы, болезнях мышц и мочеполовых путей. В санаториях делают не только нефтяные обертывания и ванны, но и массажи, а также применяют лечение йодобромными соединениями и парафином, проводят исследования с новейшим оборудованием.

 Еще один популярный курорт – Нахичевань. Тысячи людей ежегодно приезжают на эти минеральные источники, чтобы подлечить болезни ЖКТ и проблемы с кожным покровом. Также там есть соляные пещеры, которые полезны людям с астмой и частым бронхитом, и уже упомянутые курорты в Ленкорани, где лечат людей термальными водами. 

Отели и транспорт

 Отдых в Азербайджане не относится к числу самых дешевых или самых дорогих.  Здесь можно найти хороший номер по доступной цене, все зависит от ваших требований и финансов.

•  5 звезд – в среднем 9 000 рублей в сутки
•  4-3 звезды – в среднем 2 500 - 4 000 рублей в сутки
•  2 звезды – 1 500-2 000 рублей в сутки
•  Однокомнатная квартира в центре – 2 500 - 3 000 рублей в сутки
•  Номер в Гяндже – 2 000 рублей в сутки
•  Спа-курорт «Нафталан» - 4 000 в сутки
•  Оздоровительный курорт в Ленкорани – 2 000 рублей в сутки
•  Цена в хорошем отеле на горнолыжном курорте за 5 ночей в среднем 30 000 рублей с человека

 Если вы хотите посетить несколько городов за один приезд, то в этом вам поможет удобная инфраструктура Азербайджана: поезда, самолеты, электрички, автобусы, такси и аренда авто. Самый бюджетный транспорт для туристов – автобус и поезд.

 Для проезда на автобусе туристам необходимо приобрести карту BakiKart.   Цены на проезд зависят от дальности поездки. По городу в среднем 10 рублей, а за городом (ближайшие окрестности) 30 рублей. Для туристов в Баку курсирует специальный автобус Hop-On Hop-Off, который прокатит вас по самым красивым и значимым местам города. А вот если вы захотите доехать из столицы до Гянджи на автобусе, поездка займет 4 часа и будет стоить 350 рублей. Есть еще скоростной поезд стоимостью 1 200 рублей.

 Такси в Баку очень необычные – ретро машины черного, красного и фиолетового цвета. Это очень удобный и быстрый способ передвижения за фиксированную цену. Посадка в среднем 35 рублей, а стоимость 1 км – 25 рублей.

 Если же вы хотите арендовать авто, то тут стоит быть осторожным. В городе неплохие дороги, а вот за городом поездка превратиться в объезд выбоин и пыльное приключение по гравийной дороге. Не побоявшиеся сложностей водители могут арендовать авто как у местных, так и у международных сервисов.   В среднем обычный автомобиль стоит 2 500 - 3 000 рублей, а внедорожник обойдется в 5 000 рублей. Стоимость бензина от 35 – 50 рублей за литр.

 Кухня

 Азербайджанская кухня невероятно разнообразна – в ее состав входят различные виды мяса и рыбы, овощей и фруктов, зелени и пряных специй.   Вкуснейшие блюда традиционной кухни, которые вам точно стоит попробовать:

 Плов

 Конечно же самое традиционное блюдо Азербайджана – плов. Его здесь готовят из баранины, курятины или свинины. Кухня этой страны насчитывает более 200 видов приготовления плова – это и Шах-плов в лаваше, и вкуснейший плов с курятиной, орехами и сухофруктами, и классический плов с бараниной. У всех есть одна особенность - азербайджанцы готовят мясо и рис по отдельности и смешивают их только во время приема пищи.

 Долма

 Блюдо, напоминающее наши голубцы, но готовится оно в виноградных листьях.   Главное отличие заключается в начинке: в классической долме используется бараний фарш, рис и зелень в пропорциях 3/4. Рецептов долмы огромное количество – с разнообразными начинками, в разных листьях, и даже овощах, например, в томатах, яблоках, сладком перце и т.д.

 Дюшбара

 Это традиционный наваристый суп с маленькими пельмешками, посыпанный зеленью и сдобренный множеством специй. Маленькие пельмени, преимущественно с говяжьим фаршем, кидают вариться в готовый говяжий бульон. Это очень вкусное блюдо, к тому же диетическое, полезное и питательное.

 Довга

 Вкусный, легкий и летний суп. Готовится из катыка, кисломолочный продукт отдаленно похожий на кефир, с рисом, кусочками мяса или фрикадельками, а также зеленью и горохом. Неповторимый нежный вкус супа влюбляет в себя всех туристов.

Люля-Кебаб

 Вкуснейшая баранья котлета, приготовленная на открытом огне. В мясо не добавляется ничего кроме специй. Готовить его не так просто. Этим занимаются специальные повара, так как мясо нужно хорошо отбить, нарезать и сформировать котлеты. Затем они насаживаются на раскаленный шампур для Люля-Кебаба, который отличается от обычных шампуров, и постоянно переворачиваются. Обычно подается с овощами и зеленью.

 Хинкал

 Не путайте с традиционным грузинским блюдом – хинкали. Это совершенно разные кухни. Азербайджанский хинкал готовиться из квадратиков теста, отваренных в крутом говяжьем бульоне.
 Квадратики красиво выкладываются на тарелку, а в сердцевину ставится готовый фарш с томатами, зеленью и специями.

 Кутаб

 Вкуснейшие лепешки в виде полумесяца, которые жарятся без масла и подаются с разной начинкой. Сверху смазываются пряным, алычовым или гранатовым соусом. Самый вкусный кутаб - с мясом и зеленью, а также творогом и сыром.   Кроме того, есть шикарные сладкие начинки – тыква и грецкий орех.

Аджапсандал

 Блюдо, которое очень напоминает овощное рагу, но без добавления картофеля.   Состоит из мяса, сладкого перца, баклажанов, томатов, лука и чеснока. Все ингредиенты тушатся в большом котле с добавлением зелени и ароматных специй.

 Садж

 Садж - одно из традиционнейших и богатых блюд азербайджанской кухни. В большой сковороде жарят мясо, затем добавляют баклажаны, картофель, томаты, сладкий перец, лук, чеснок и специи. Продукты обмениваются ароматом и пропитываются жиром, что делает блюдо невероятно сочным и вкусным.

 Пахлава

 Это одна из древнейших сладостей этой страны, которую подают на всех праздниках. Классическая пахлава готовится из 12 слоев тонкого, не более 5 мм, теста с тертыми орехами, шафраном и медом.

 В Азербайджане на каждом углу лавочки с вкуснейшими блюдами.   Там вы можете сытно поесть всего за 300 – 400 рублей. В ресторане же эта сумма увеличится до 900 рублей на человека.